大米是我们生活中的主食之一，大米口味温和，营养丰富，能为人体补充B族维生素，还能健脾养胃，非常有益健康。平时我们用大米做得最多的就是米饭或者是煮粥了，饭的香气沁人心脾，好吃的大米一焖熟，香气扑鼻，甚至不用下饭菜都可以空口吃下一碗，香软弹牙，做成粥后，营养丰富，好消化好吸收，特别适合老人和小孩子食用。分享5种新鲜的做法：

种：大米发糕

      大米发糕是一种福建的地方特色小吃，用传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，是很多人喜爱的小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能的面食，营养美味，简单易学，一款家常面食，将大米饭做成大米发糕，更好消化了。

第二种：大米饼

      大米饼是南方的一种小吃，在河南的很多地方都有春天吃大米饼的习俗，主要的制作原料主要有大米、泡打粉等，老少皆宜，色泽金黄，口感有嚼劲，气味诱人，口味鲜美。做法也是非常简单的，大家有时间可以尝试一下，小孩子是特别喜欢的这种做法。

第三种：寿司

      寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。寿司在日本本意是“咸鱼”。现在有很多的中国人喜欢日料，像这种大米做成的寿司也是收到了很多人的喜爱。

第四种：炒米麻糖

      炒米麻糖是湖北省的传统美食，经常会被当作特产，外出走亲访友送礼用，每年在过年前后，很多人都会自己在家做，方法很简单。大米炒熟，然后炒麦芽糖再加炒好的大米，花生，最后取出捏成方形长条，再快速切成一片片即可，脆的炒米，配合甜甜的麦芽糖，可口美味当零食再好不过。

第五种：米巴子

      米巴子是将大米磨成浆，然后加入发酵粉，白糖或者一点米酒，夏天发酵2小时，冬季发酵一晚上，隔天起床用平底锅，烧油后下锅煎即可。上面能撒点葡萄干，或是红枣沫，如果你喜欢，白糖换成盐，煎好后抹上老干妈，或是酱，也很好吃哦！